Autorizare DSVSA și DSP pentru unități alimentare
Oferim consultanță și suport complet pentru obținerea autorizației sau înregistrării DSVSA și a autorizației sanitare de funcționare DSP, în funcție de activitatea desfășurată și de cerințele aplicabile fiecărei unități.
Analizăm proiectul înainte de amenajarea spațiului, stabilim procedura corectă de autorizare și pregătim documentația necesară, astfel încât investiția să fie realizată corect de la început, iar riscul unor modificări ulterioare costisitoare să fie redus.
Pentru ce tipuri de unități
Serviciile se adresează restaurantelor, cafenelelor, unităților de catering, laboratoarelor de cofetărie și patiserie, magazinelor alimentare, depozitelor, fabricilor și altor unități care produc, procesează, depozitează, transportă sau comercializează alimente.
Consultanță pentru autorizare și înregistrare DSVSA
Stabilim dacă activitatea necesită înregistrare sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor sau autorizare DSVSA, în funcție de produsele manipulate, operațiunile efectuate, capacitatea unității și circuitul de comercializare.
Pentru detalii despre diferența dintre autorizare sau înregistrare DSVSA, consultați ghidul practic din blog.
Serviciile pot include:
- analiza activităților și încadrarea corectă a unității
- verificarea spațiului înainte de închiriere sau amenajare
- evaluarea circuitelor funcționale și a fluxului tehnologic
- stabilirea spațiilor, zonelor și echipamentelor necesare
- întocmirea memoriului tehnic
- realizarea sau verificarea schiței cu fluxurile tehnologice
- pregătirea cererilor și a dosarului pentru DSVSA
- elaborarea documentației HACCP necesare funcționării
- verificarea documentelor privind apa, deșeurile, subprodusele, igienizarea, combaterea dăunătorilor și medicina muncii
- asistență la depunerea documentației
- pregătirea unității pentru verificarea efectuată de autoritate
- suport pentru remedierea eventualelor neconformități
Încadrarea nu se stabilește numai după codul CAEN sau denumirea comercială a afacerii. Aceasta depinde de activitatea desfășurată efectiv, de natura produselor și de modul în care acestea sunt procesate și comercializate.
Consultanță pentru autorizare DSP
Oferim suport pentru obținerea autorizației sanitare de funcționare DSP și pentru parcurgerea procedurilor de reglementare sanitară aplicabile obiectivului.
Serviciile pot include:
- identificarea procedurii DSP aplicabile activității
- evaluarea condițiilor igienico-sanitare ale spațiului
- verificarea circuitelor funcționale
- analiza sursei de apă, ventilației, grupurilor sanitare, vestiarelor și spațiilor auxiliare
- verificarea condițiilor de depozitare, igienizare și gestionare a deșeurilor
- întocmirea memoriului tehnic
- verificarea sau pregătirea planurilor și schițelor
- pregătirea documentelor necesare dosarului
- asistență la depunere și în relația cu DSP
- pregătirea locației pentru evaluarea autorității
- suport pentru implementarea măsurilor solicitate în urma verificării
Cerințele și documentele diferă în funcție de tipul obiectivului, activitățile declarate și procedura de reglementare sanitară aplicabilă.
Când este recomandat să solicitați consultanță?
Este recomandat ca analiza să fie realizată înainte de:
- semnarea contractului de închiriere sau cumpărarea spațiului
- începerea lucrărilor de amenajare
- achiziționarea echipamentelor
- modificarea fluxului tehnologic
- introducerea unor activități sau produse noi
- schimbarea sediului sau extinderea unității
- depunerea dosarului la autorități
O evaluare realizată din timp poate identifica lipsa spațiilor necesare, intersectarea circuitelor, finisaje necorespunzătoare, capacități insuficiente de depozitare sau alte probleme care ar putea întârzia autorizarea.
Dacă proiectul are nevoie și de documentație HACCP, aceasta trebuie corelată cu activitatea reală și cu fluxurile aprobate.
Cum se desfășoară colaborarea?
- Analizăm activitatea, produsele și spațiul propus.
- Stabilim autoritățile și procedurile aplicabile.
- Identificăm modificările necesare pentru conformare.
- Pregătim documentația și dosarele de autorizare.
- Verificăm unitatea înainte de control.
- Oferim suport până la finalizarea procedurii.
Pentru proiectele care au deja activitate, pregătirea unității pentru verificare poate include audit de conformare și măsuri corective înainte de control.
Ce obțineți?
- încadrarea corectă a activității
- cerințe clare înainte de realizarea investiției
- spațiu și flux tehnologic organizate corespunzător
- documentație adaptată activității reale
- dosar complet și coerent
- reducerea riscului de respingere sau întârziere
- suport specializat în relația cu DSVSA și DSP
Notă importantă
Serviciul oferit este unul de consultanță, evaluare, pregătire a documentației și asistență în relația cu autoritățile. Emiterea autorizației sau a documentului de înregistrare aparține exclusiv autorității competente și depinde de îndeplinirea cerințelor legale de către operator.
Deschideți sau modificați o unitate alimentară?
Verificați cerințele înainte de a investi în amenajare și echipamente. Analizăm proiectul, stabilim procedura aplicabilă și vă sprijinim în pregătirea documentației pentru DSVSA și DSP.
Servicii disponibile în București și la nivel național, cu evaluare la locație sau consultanță la distanță, în funcție de proiect.